cách làm gà hấp muối truyền ký

#thanhtamfood#monngonmoingay#amthucMỜI CÁC BẠN XEM!Cách làm RAU CÂU TRÁI DƯA HẤU ngon tuyệt :https://www.youtube.com/watch?v=tvM1PdrIMeg&t=71sHướng Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách làm bạch tuộc hấp gừng thơm ngon nức mũi phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Hãy nhấn nút Đăng Ký (Subscribe) để nhận những Video mới nhất của mình, nhấn Like để ủng hộ phát triển kênh. Chúng tôi vô cùng biết ơn việc làm đó Làm muối chấm gà. Kế đó, bạn cho 3 thìa canh muối hạt, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối tinh, 5 trái ớt chín vào cối giã cho nhuyễn. Sau đó, bạn thái nhỏ 3 lá chanh cho vào hỗn hợp muối và trộn đều. Chính muối ớt ăn kèm sẽ tôn thêm lên hương vị của món gà Món gà hấp ngon có 1 0 2 tuy nhiên phương pháp làm khôn cùng đơn giản và dễ dàng. Ảnh: Internet. Một số lưu ý khi có tác dụng món ăn uống này, bạn tuyệt đối hoàn hảo ko được cho nước vào Lúc hấp.Không dùng muối bột tinc xuất xắc muối hạt i-ốt để bào chế bởi vì đầy đủ một số loại muối hạt này motor matic injeksi tidak bisa distarter dan diengkol. Vào những dịp gặp mặt, hội họp thì các món gà luôn là lựa chọn hàng đầu bởi nó không chỉ ngon mà còn mang lại hình ảnh thịnh soạn cho bàn tiệc. Nhưng những cách chế biến thông thường như luộc, kho hay chiên mắm đã quá quen thuộc. Hôm nay TASTY Kitchen sẽ mách bạn những cách làm món gà hấp muối đậm đà đến từng thớ thịt và mang một ít hương vị dân hấp muối là cách nấu đặc biệt không cần dùng nước, thịt gà phải tự tiết mỡ để cấp nước trong quá trình nấu làm cho món gà trở nên béo ngậy. 3 cách làm món gà hấp muối sau đây sẽ có mỗi hương vị đặc trưng của nguyên liệu đi kèm nhưng vẫn có một điểm chung là hương vị đậm đà rất riêng của món gà hấp muối thơm ngon béo ngậy ăn cùng rau răm chấm muối tiêu chanhCách làm món gà hấp muối, lá chanh, rau rămMón gà hấp lá chanh này mang một hương vị cay the và có mùi thơm của lá chanh. Quyện vào vị béo ngậy của thịt gà ăn kèm với rau răm với vị cay nồng đặc trưng sẽ khiến bạn không thể nào quên liệuMột con gà gà được làm sạch cọ rửa kỹ với nước muối, có thể sát kĩ nhiều lần để loại bỏ mùi hôi chanh tươi cần một nắm khoảng 15 - 20 lá sao cho có thể trải đều mặt nồi là được. Ngoài ra cần để lại khoảng 6 - 7 lá thái mỏng để trộn vào gà sau khi răm lấy lá không quá già cũng không quá non, rửa sạch để hột chuối rửa sạch, lau khô thực hiệnRải đều một lớp muối xuống dưới đáy nồi hấp, sau đó cho trải lá chuối lên trên và đặt gà lên. Phủ lá chanh và rau răm lên gà sao cho đều và kín hết phần gà. Cuối cùng phủ thêm một lớp lá chuối nữa lên bếp lên với lửa lớn trong 5 phút đầu, sau đó hạ lửa nhỏ và hấp trong vòng 20 - 30 phút nữa rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp cần đợi thêm 10 phút nữa để gà chín gà đã chín lấy ra để nguội và chặt hoặc xé miếng vừa ăn trộn chung với lá chanh đã thái sợi trước đó là hoàn thành. Cách làm món gà hấp muối này giúp thịt gà đậm vị nên không cần nêm thêm gia vị, có thể ăn chung với muối tiêu chanh để món ăn thêm ngon.>> Xem thêm các món gà hấp dẫn, thơm ngon trọn vị của Bếp nhà TASTYỨc gà đút lò phủ lá chanhGà nướng Tây BắcSụn gà xóc muối Tây NinhLá chanh thơm nồng kết hợp cùng rau răm và thịt gà tạo nên món ăn tuyệt vờiGà hấp sả muối rượu trắngNguyên liệuMột con gà làm sạch lông sau đó rửa qua rượu trắng để khử mùi sau đó ướp gà với hỗn hợp hạt nêm, bột ngọt, lá chanh băm nhỏ, sả băm nhuyễn, hành tím và ớt giã rửa sạch và đập gọt vỏ rửa sạch thái tiêu, hành tím, hành khôGia vị hạt nêm, muối, mắm, tiêu thực hiệnRải một lớp muối xuống dưới đáy nồi, sau đó xếp sả lên trên rồi đặt gà lên, cuối cùng là lá chanh và gừng thái nhỏHấp gà trong vòng 35 - 40 phút tuyệt đối không được mở nắp nồi để lọt khí vào trong. Lưu ý các cách làm gà hấp muối không cần cho thêm khi hấp gà xong lấy ra chặt miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa là hoàn thành .Những tép sả thơm lừng hấp cùng với thịt gà làm cho món gà hấp muối thơm ngon hấp muối hànhĐây là một trong những cách làm gà hấp muối cực ngon thường được áp dụng trong thực đơn của những bữa tiệc,rất phù hợp để đãi khách. Món gà hấp muối hành với vị gà béo ngậy, hương vị đậm đà lại vừa ăn hứa hẹn sẽ làm vừa lòng những thực khách khó tính liệuMột con gà đã làm lông sạch sẽ rửa sạch lại bằng nước muối ướp cùng hạt nêm, tiêu cùng 2 thìa rượu trắng lá rửa sạch, có thể để nguyên cọng hoặc cắt gọt vỏ cắt thực hiện Rải đều một lớp muối xuống dưới đáy nồi, sau đó xếp hành lá trải đều lên trên lớp muối và đặt gà lên. Sau cùng rải đều gừng đã thái sợi lên bếp và hấp trong vòng 30 - 35 phút tương tự như gà hấp muối lá chanh và gà hấp sả rượu trắng. Tuyệt đối không mở nắp trong quá trình khi hấp xong chờ gà nguội hẳn thì chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ và bày ra dĩa, ngon hơn khi chấm cùng muối tiêu lá ngọt của hành lá sau khi hấp lên quyện cùng vị béo ngậy của thịt gà khiến bạn khó lòng cưỡng lạiTrên đây là các cách làm món gà hấp muối kết hợp cùng những nguyên liệu làm tôn thêm hương vị cho món thịt gà. Đặc biệt, các món gà hấp muối sẽ mang đến cảm giác lạ miệng cho người ăn. Chị em có thể thử những cách hấp gà do TASTY Kitchen gợi ý ở trên, hoặc tự biến tấu để tạo ra những món ăn ngon phục vụ gia đình mình. Chúc các bạn thành công! Bạn đã quá ngán món gà hấp, gà luộc được chế biến theo kiểu truyền thống thông thường, vậy cùng VinID đi du lịch, học cách làm món gà hấp muối kiểu người Hoa siêu hấp dẫn, đổi vị cho bữa cơm gia đình thơm ngon miệng nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu2. Sơ chế nguyên liệu Sơ chế thịt gàSơ chế nguyên liệu còn lại3. Cách làm gà hấp muối đúng kiểu, đúng vị người HoaBước 1 Ướp gàBước 2 Hấp gà muối kiểu người Hoa4. Cách làm nước chấm đúng vị người Hoa1. Chuẩn bị nguyên liệuGà ta nguyên con 1 – cây 4 – 5 câyRau ngải cứu 30grMuối hột 100 – 200grNghệ 1 củ vừaGừng 1 củ vừaRượu trắng 5ml Xì dầu, dầu hào, dầu mèTỏi 3 – 4 tép Hành lá 2 – 3 nhánhNguyên liệu để làm gà hấp muối kiểu người HoaMẹo chọn thịt gà ngon, an toàn Chọn gà có da màu vàng nhạt, cánh, lưng có màu đậm hơn Trên thân gà không xuất hiện các vết màu đen, tím hay nổi nốt sần li ti lạ thườngThịt màu hồng tươi, không có mùi hôi, lạ, sờ vào cảm giác được độ đàn hồi, săn chắc của thớ thịt. Nếu mua thịt gà ta làm sẵn trong siêu thị, nên để ý hạn sử dụng in trên bao bì. 2. Sơ chế nguyên liệu Sơ chế thịt gàGà mua về lấy bỏ phần lòng bên trong món ăn này không dùng lòng gà. cắt bỏ phần tuyến dầu ở đuôi, rửa lại với nước. Dùng muối hột với gừng cắt lát chà lên toàn bộ thân gà, cả trong lẫn ngoài để khử mùi hôi, lưu ý nhẹ tay với phần thịt bên trong để tránh bị nát thớ thịt. Rửa lại với nước nhiều lần, dùng khăn thấm khô. Sơ chế nguyên liệu còn lạiNgải cứu nhặt bỏ lá già, giữ lại phần đọt và lá nón, rửa sạch. Sả lột bỏ lớp lá bên ngoài, rửa sạch, đập dập, cắt khúc gọt vỏ, rửa sạch, xay với ít nước cho nhuyễn, vắt lấy nước rửa sạch, băm lá rửa sạch, cắt khúc, rồi cắt sợi 1 Ướp gàCho xì dầu, rượu trắng, muối trộn đều lại với nhau, ướp đều lên toàn bộ mình gà, bên trong lẫn bên ngoài, mát xa trong 5 phút để thịt ngấm gia vị tốt hơn. Bọc màng thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh, để thịt gà ướp trong 30 phút – 1 khi ướp, cho nước cốt nghệ và dầu mè vào chén, khuấy đều rồi quét đều lên khắp phần mình gà, để khi hấp da gà có màu vàng bắt mắt, hấp dẫn. Quét nước cốt nghệ giúp cho gà có màu vàng ươm, nhìn hấp dẫn hơnBước 2 Hấp gà muối kiểu người HoaChọn một chiếc nồi nhôm có phần đáy dày bắt lên bếp, cho muối hột vào dàn đều khắp phần đáy. Lót lên một lớp sả đã đập dập, rồi đến lớp lá ngải cứu, sau cùng là cho gà đã ướp trên cùng. Đậy nắp bật lửa lớn trong 5 – 8 phút đầu hoặc khi có hơi khói bốc lên nhẹ thì hạ lửa xuống mức vừa hấp tiếp trong 30 phút, kiểm tra thấy thịt chín thì tắt bếp. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt dày, không có nước chảy ra nghĩa là thịt đã chín. Lưu ý trong lúc hấp nên hạn chế mở nắp thử nhiều lần, sẽ làm mất nhiệt dẫn đến gà chín không đều, mùi hương bị bay mất, phần gà cũng không còn đẹp mắt. 4. Cách làm nước chấm đúng vị người HoaBắt một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu hào và tỏi vào phi thơmCho tiếp xì dầu và dầu hào tỉ lệ 11, nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình, hỗn hợp sôi thì tắt hỗn hợp ra chén, rắc thêm ít hành lá cho đẹp mắt. Nước sốt giúp cho món ăn đậm đà, chuẩn vị Trung Hoa hơnMón gà hấp muối kiểu người Hoa nhìn bắt mắt, hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản, chúc mọi người thành công với món ăn này nhé. Chọn mua nguyên liệu tươi xanh, chất lượng tại Vinmart hoặc đặt hàng qua ứng dụng VinID để món ngon thêm dinh dưỡng và an toàn bạn nhé! Gà hấp muối Truyền Ký nổi tiếng và có lâu đời ở Sài Gòn. Cách làm gà hấp muối Truyền Ký đơn giản nhưng để có hương vị Truyền Ký thì không phải dễ. Món ăn này bạn có thể làm trong bữa ăn thường ngày hay các bữa tiệc, các ngày cúng giỗ. Cách nấu lẩu Thái gà chua cay đơn giản Hơn 60 năm lừng danh bởi từ nguyên liệu, gia vị cho đến cách làm gà hấp muối Truyền Ký, đều cần chú tâm. Một dĩa gà hấp muối chuẩn vị Truyền Ký có những miếng gà được xé ra đẹp mắt. Màu da thịt gà căng vàng không ướp qua bất cứ phẩm màu gì. Miếng thịt gà săn chắc phủ lớp muối tiêu bên ngoài khi nhai thì vị ngọt của thịt gà hòa cùng vị muối thơm ngon, lạ ra, trong thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng và vitamin tốt cho cơ thể. Cách làm gà hấp muối vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng ăn không sợ béo như gà rán và không sợ ngấy như gà hầm. Nguyên liệu làm gà hấp muối Truyền KýCách làm gà hấp muối Truyền KýTruyền Ký cái nôi của món gà hấp muối lừng danh Nguyên liệu làm gà hấp muối Truyền Ký Gà hấp muối Truyền Ký được truyền từ đời ông nội Huỳnh Nhật Truyền cho cháu nội là Huỳnh Nhật Tài ảnh chụp màn hình instagram linh_linh Gà ta 1 con khoảng 1, mua gà ta non để hấp nhanh chín và ăn thịt không bị hạt 500gramLá chanhSả, gừngGiấy bạcNồi hấp +20 bài thuốc trứng gà chữa nhiều bệnh dễ dàng hiệu quảTrứng gà ngải cứu bài thuốc quý cho sức khỏe phụ nữ Cách làm gà hấp muối Truyền Ký Bước 1 Mua gà sẵn ở chợ về sát qua muối 1 lượt rồi rửa sạch cho hết mùi hôi và 2 Chuẩn bị 1 chiếc nồi đế dày hoặc nồi đất. Nếu không có thì bạn có thể dùng nồi hấp bình thường. Rửa sạch và lau khô. Bước 3 Lấy giấy bạc lót vào nồi sau đó rải lớp muối bên dưới cùng đáy nồi; xếp sả đã đập dập và lá chanh lên trên rồi đặt gà vào tiếp theo, cho một chút muối; sả, lá chanh và gừng lên gà rồi gói kín lại. Khi hấp để nước không bị chảy vào làm mất vị ngọt của gà thì phải gói giấy thật kín. Bước 4 Bấc nồi lên bếp cho 1 ít nước bên ngoài giấy bạc tránh bị bị cháy; đậy vung và đun lửa vừa khoảng 30 phút. Khi gà đã chín mùi thơm thì tắt bếp và bày ra đĩa. Có thể để nguyên con và xé khi ăn hoặc chặt ra thành miếng cho dễ ăn. Gà cỡ này vừa ngọt thịt, ngon da và khi được hấp đúng lửa, thịt chín tới, da căng mọng… ảnh chup instagram linh_linh. +20 bài thuốc trứng gà chữa nhiều bệnh dễ dàng hiệu quả Cách làm gà hấp muối Truyền Ký không khó, bạn chỉ cần chuẩn bị các gia vị phù hợp là có thể thưởng thức hương vị gia truyền đó rồi. Ăn trong khi nóng và chấm cùng muối tiêu chanh thì ngon hết thảy. Với cách làm gà hấp muối Truyền Ký tại nhà này bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn thơm ngon bổ dưỡng này rồi. Truyền Ký cái nôi của món gà hấp muối lừng danh Truyền Ký nổi tiếng với các món ẩm thực đặc trưng của người Hẹ như gà hấp muối; gà xối mỡ, đậu hũ Đông Giang, thú linh chiên giòn, khoai môn hấp heo quay; bao tử heo xào cải chua, giò heo phá lấu, dồi trường xào hẹ, bò xào tàu xì; trứng ba màu, hột vịt muối chưng thịt, canh tàu hũ cá viên bông hành, canh tần ô cá viên… Ăn gà hấp muối có thêm một dĩa muối tiêu pha với mỡ gà vàng ánh thì mới ra đúng gu Truyền Ký, không lẫn với bất kỳ món gà hấp muối của nơi nào khác ảnh FB Tiệm cơm Truyền Ký Đấy mới chỉ là bề nổi trong gia tài thực đơn cả trăm món ngon của tiệm cơm Truyền Ký. Riêng cái món gà hấp muối Truyền Ký lừng danh, một khi đã ăn thì ít ra cũng phải nửa con mới đã. Lại còn món thú linh chiên giòn với nước chấm đặc biệt, bên cạnh đó còn có món trứng vịt tươi chưng với trứng vịt bắc thảo… Cách làm gà rán KFC thơm ngon, giòn rụm như ngoài hàng Du khách muốn thưởng thức cần tìm được con hẻm 39, đường Lý Thường Kiệt, quận 11. Đây là một con hẻm nhỏ xíu chỉ vừa đúng một chiếc xe máy đi qua, đầu hẻm lại bị che khuất bởi mấy căn nhà cũ kỹ. Quán cơm người Hẹ Truyền Ký vẫn ở đó… trong ký ức khách sành ăn như một lời nhắc nhớ về một Sài Gòn hoa lệ, hòn ngọc của Viễn Đông. Gà hấp là một trong những món ăn có cách chế biến đơn giản mà hương vị lại cuốn hút vô cùng. Hãy cùng VinID biến tấu một chút với món gà hấp muối thơm lừng mùi sả, lá chanh, da giòn, vị mặn mặn cay cay rất kích thích vị giác nhé. Chắc chắn, gia đình bạn sẽ “chết mê” với hương vị “mạnh mẽ” này. 1. Công thức làm gà hấp muối thơm ngon, đậm Cách làm gà gà hấp muối sả nguyên conNguyên liệu làm gà hấp muốiCách hấp gà muối Cách làm gà hấp muối hột nguyên con Nguyên liệu làm gà hấp muối ớtCách hấp gà muối ớt2. Các món ăn kèm với gà hấp Cách làm gà gà hấp muối sả nguyên conNguyên liệu làm gà hấp muốiGà nguyên con 1 – kg Lá chanh 5 – 10 lá Sả 5 – 6 câyMuối hột 500grNước cốt tắc 2 muỗng canh Ớt 1 – 2 trái Gia vị bột ngọt, đường Nếu không thích vị sả quá nhiều, mọi người có thể giảm lượng sả cây và tăng số lượng lá chanh lên, lúc đó chúng ta sẽ có món gà hấp muối lá chanh. Cách hấp gà muối sảBước 1 Sơ chế gàGà nguyên con mua về, tách phần nội tạng để riêng món ăn này không dùng nội tạng gà.Rửa lại với nước, dùng một ít muối hột chà kỹ lên phần da gà để loại bỏ lông măng và khử mùi lại với nước nhiều lần, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô. Lưu ý phần thịt gà bên trong không chà quá mạnh có thể làm nát thớ thịt. Cách khử mùi hôi gàPha muối và giấm ăn theo tỉ lệ 21, chà xát lên thịt gà trong 5 phút, rửa lại vài lần với nước sạch. Sử dụng chanh thay cho giấm ăn, cắt chanh làm đôi chà lên gà cùng với 1 ít muối hột, sau đó rửa sạch lại với nước là được. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng lớn ngâm với 1 ít rượu trắng trong 5 phút, rồi lấy gừng chà lên toàn bộ thịt gà, ngâm gà vào phần nước rượu trong 15 – 20 phút, rửa sạch lại là có thể chế biến. Bước 2 Ướp gàDùng que hay đầu ngọn của dao xăm nhẹ xung quanh thịt nhuyễn ½ lượng muối hột, cùng ½ muỗng canh bột ngọt, 4 – 5 lá chanh, 1 ít sả băm với nhau thêm ớt nếu thích ăn cay. Dùng hỗn hợp vừa làm chà đều lên bề mặt thịt gà, mát xa 5 phút để gia vị ngấm đều hơn, Nhét sả cây cắt khúc nhỏ đã đập dập vào bụng gà, để nghỉ trong 30 phút nếu làm gà hấp muối lá chanh thi cho thêm lá chanh vào bụng gà. Cách hấp gà muối sảBước 3 Hấp gà Bắt một cái nồi to có đế dày, trải 1 lớp sả đập dập bên dưới, tiếp đến là 1 lớp muối hột, thêm 1 lớp sả bên trên. Cho gà đã ướp vào nồi, rải thêm 1 ít lá chanh, đậy kín nắp và hấp lửa vừa trong 30 phút cho chín đều thời gian tùy vào gà to hay nhỏKiểm tra gà chín bằng cách dùng đũa xiên vào đùi hay ức gà, đũa khô và không có nước đỏ chảy ra ngoài thì gà đã chín, món ăn đã hoàn gà sau khi hấp có màu vàng ươm, da bóng đẹp mắtBước 4 Làm nước chấm gàGiã nhuyễn muối hột với ớt, cho thêm ½ muỗng canh bột ngọt, đường để cân bằng thêm 2 muỗng canh nước cốt tắc, 1 ít lá chanh cắt nhỏ vào trộn đều. Cách làm gà hấp muối hột nguyên con Nguyên liệu làm gà hấp muối ớtGà nguyên con 1 – kgCủ hành tây 1 củ lớnHành lá 5 – 6 nhánh Sả cây 1 cây Lá chanh 5 – 10 láSả băm 1 ít Muối hột 500grỚt 3 – 4 tráiGia vị đường, tiêu, bột ngọt, nước cốt chanh Nếu không ăn cay được, mọi người có thể không dùng ớt mà thay vào đó là tiêu đen hoặc tiêu xanh, cách làm vẫn giống như công thức gà hấp muối ớt. Cách hấp gà muối ớtBước 1 Sơ chế nguyên liệuGà mua về rửa sạch lại với nước, dùng muối hột chà xát để khử mùi hôi, tanh và rửa lại nhiều lần với nước, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô. Sả rửa sạch, lột các lớp lá bên ngoài, dùng sống dao đập dập tất cả, cắt thành từng khúc ngắn tầm 5 – 7 cm. Củ hành lột vỏ, cắt thành từng múi cau, hành lá cắt khúc nhỏ, lá chanh cắt nhuyễn. Bước 2 Ướp gà Cho ½ lượng muối hột, 2 – 3 trái ớt thay bằng tiêu sọ đen, tiêu xanh để làm gà hấp muối tiêu giã nhuyễn, thêm ½ thìa đường, 1 ít bột ngọt trộn đều và ướp lên toàn bộ con gàNhồi sả cây, hành lá, củ hành tây vào bụng gà, rồi để nghỉ trong 15 – 30 phút để thấm gia vị. Nhồi sả, hành vào bụng gà để gia tăng hương vị cho món ănBước 3 Hấp gàBắt nồi đất có thể thay thế bằng nồi đế dày lên bếp, cho 1 lớp muối hột vào nồi, tiếp đến 1 lớp lá sả. Cho gà lên lớp lá sả rải thêm tiêu sọ đen hoặc tiêu xanh với món gà hấp muối tiêu, sau đó đậy nắp hấp trong 30 phút với lửa vừa. Sau thời gian hấp, dùng que hoặc đũa xiên vào gà, nếu không chảy nước vàng nghĩa là gà đã chín. Bước 4 làm nước chấm Giã nhuyễn muối hột với ớt, trộn chung với 1 muỗng sả băm, 1 ít tiêu xay với nhau, nêm nếm thêm bột ngọt với đường cho vừa khẩu vị. Cho thêm nước cốt chanh cùng 1 ít lá chanh cắt nhỏ là đã xong phần nước phẩm gà hấp muối nguyên con2. Các món ăn kèm với gà hấp muốiGà hấp muối sả hay gà hấp muối hột đều có vị mặn, cay là chủ đạo, nên để cân bằng vị, để món thêm đẹp mắt, đỡ ngán hơn thường sẽ được ăn kèm với xà lách, dưa chuột và các loại rau sống khác. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như gà, sả, muối hột bạn cũng có thể chế biến ngay 2 món gà hấp muối thơm ngon, lạ miệng mà bổ dưỡng cho gia đình của mình. Còn chần chờ gì không đến Vinmart hoặc truy cập vào VinID mua nguyên liệu sạch, an toàn về làm ngay nào! Tết khao Gà hấp muối có lẽ không còn xa lạ với mọi người. Thịt gà đã trở thành món ăn quá quen thuộc trong những mâm cơm, mâm cỗ của các gia đình Việt từ Nam chí Bắc. Nhưng nếu thưởng thức gà luộc, gà rang mãi thì thấy nhàm chán, khiến món ăn này không còn ngon nữa bởi tần suất sử dụng quá nhiều. Vì thế những công thức mới với cách thức chế biến khác nhau được nhiều người quan tâm. Có lẽ vì thế mà gà hấp muối được nhiều người yêu thích. Thậm chí còn có nhiều nơi xây dựng nên thương hiệu gà hấp muối được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích, lựa chọn. Chẳng hạn như Truyền Ký, một quán ăn chuyên gà hấp muối tại Sài thành được nhiều thực khách lựa chọn suốt nhiều năm qua. Cách làm gà hấp muối Truyền Ký được lưu truyền qua các đời đến ngày nay vẫn còn tồn tại. Món ăn này nghe có vẻ dễ làm nhưng để làm mà đạt được hương vị Truyền Ký thì không phải dễ. Nếu như bạn muốn tự tay chế biến món gà hấp muối đúng chuẩn của Truyền Ký có thể tham khảo công thức chi tiết và đơn giản dưới đây. Cùng tìm hiểu thêm nhé! Nội dungGà hấp muối Truyền Ký lâu đờiCách làm gà hấp muối Truyền KýNguyên liệu làm gà hấp muối Truyền KýCách bước làm gà hấp muối Truyền KýComments Gà hấp muối Truyền Ký lâu đời Những quán ăn ngon thường trú nấp ở trong một con hẻm hay ở tận cuối cùng của một ngõ nhỏ nào đó giữa lòng thành phố đông đúc, ồn ào và chật chội. Truyền Ký cũng giống như thế, là một quán ăn nổi tiếng về gà hấp muối địa chỉ tại quận 11, muốn tìm được đường vào quán phải đi hết phố Đào Duy Từ rồi vắt ngang đường Lý Thường Kiệt để tìm tới một con hẻm nhỏ lối vào chỉ vừa đúng một chiếc xe máy có thể đi qua. Cách làm gà hấp muối Truyền Ký được lưu truyền đến nay đã được 60 năm, qua bao nhiêu năm như vậy nhưng địa chỉ vẫn không hề thay đổi vẫn nằm trong con hẻm ấy. Ngày nay tuy là có nhiều quán ăn về gà hấp nổi tiếng khác xuất hiện nhưng thương hiệu gà hấp muối Truyền Ký vẫn được nhiều khác hàng yêu thích và tìm đến. Theo những gì được biết thì món ăn này được truyền từ đời ông nội Huỳnh Nhật Truyền cho cháu nội là Huỳnh Nhật Tài. Những năm 50 của thế kỉ trước thì ông nội đã mở được quán ăn này và truyền lại cho đời con cháu gìn giữ món ăn này. Ngoài cách làm gà hấp muối Truyền Ký thì còn có cả thú linh chiên giòn, đậu hũ dồi thịt và nhiều món ngon khác làm lên tên tuổi của Truyền Kí được truyền lại và nhiều người yêu thích. Gà hấp muối Truyền Ký được yêu thích như vậy là vì trong suốt 60 năm qua sự từ nguyên liệu, gia vị cho đến bí quyết cách làm gà hấp muối Truyền Ký này luôn được chú trọng và cần thận trong từng khâu. Một đĩa gà hấp muối chuẩn vị Truyền Ký là những miếng gà được xé phay ra đẹp mắt, màu da gà căng vàng uôm không ướp qua bất cứ phẩm màu gì, miếng thịt gà săn chắc phủ lớp muối tiêu bên ngoài khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh, khi nhai thì vị ngọt của thịt gà hòa cùng vị muối vô cùng thơm ngon rất lạ miệng chỉ có thể là Truyền Ký khi ăn mới có hương vị như thế. Ngoài ra đây cũng là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Trong thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng và vitamin tốt cho cơ thể. Mà gà hấp muối là cách làm vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của gà, ăn không sợ béo như gà rán và không sợ ngấy như gà hầm hơn nữa khi ăn có thêm vị mặn của muối nên dễ ăn và thơm ngon. Ăn gà vừa giúp đẹp da, giảm lão hóa lại còn bổ sung nhiều vitamin như A, C, E, B12… hơn nữa không chứa nhiều cholesterol nên không sợ béo. Cách làm gà hấp muối Truyền Ký Là món ăn nổi tiếng Sài thành tuy nhiên việc đến đây để thưởng thức món ăn này dường như không dễ dàng. Đối với các bà nội trợ thì điều đó cũng khó khăn, nhưng nếu không thể đến đây để thưởng thức thì bạn cũng có thể làm tại nhà. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà hấp muối Truyền Ký thơm ngon này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình hay bạn bè. Nguyên liệu làm gà hấp muối Truyền Ký + Gà ta non 1 con khoảng 1,5kg – nên mua gà ta non để hấp cho nhanh chín và ăn không bị dai, bạn có thể mua gà đã làm sẵn ngoài chợ, khi chịn gà bạn dùng tay nắn lườn gà và chọn những con gà có lườn nhiều thịt. + Muối hạt 500g + Lá chanh + Sả + Gừng + Giấy bạc + Nồi hấp Cách bước làm gà hấp muối Truyền Ký Bước 1 Gà các bạn mua đã làm sẵn ngoài chợ về sát qua muối 1 lượt rồi rửa sạch cho hết mùi hôi, nhớt và vi khuẩn. Sau đó khi rửa sạch thì mổ moi không mổ phanh vì khi hấp gà sẽ ra nước ăn không ngọt, khi ăn xe mới ngon và để cho ráo nước. Bước 2 Bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi dày đế như nồi gang hay nồi đất càng tốt. Còn nếu không có thì các bạn có thể dùng nồi hấp thông thường. Rửa sạch và lau khô qua. Bước 3 Giấy bạc các bạn lót vào nồi sau đó rải lớp muối bên dưới cùng, xếp sả đã đập dập lên và lá chanh lên trên rồi đặt gà vào các bạn cho một chút muối lên gà rồi cho tiếp lá chanh và sả, gừng lên gà rồi gói kín lại. Phải gói kín để khi hấp nước không bị chảy vào làm mất vị ngọt của gà. Bước 4 Đặt nồi lên bếp cho 1 ít nước bênh ngoài để giấy bạc không bị cháy, rồi đậy vung và đun với lửa vừa trong 30 phút. Khi gà đã chín mùi thơm tỏa ra thì bác xuống bày ra đĩa. Bạn có thể nguyên con và xé khi ăn hoặc chặt ra thành miếng cho dễ ăn cũng được. Cách làm gà hấp muối Truyền Ký không hề phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị và phối hợp các gia vị thật phù hợp là có thể thưởng thức hương vị gia truyền đó rồi. Khi ăn bạn phải chấm cùng ít muối tiêu chanh thì ngon hết thảy, và phải ăn nóng mới ngon. Món ăn này bạn có thể làm trong bữa ăn thường ngày hay các bữa tiệc, các ngày cúng giỗ. Vậy là với cách làm gà hấp muối Truyền Ký tại nhà này bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn thơm ngon bổ dưỡng này rồi. Hãy truy cập JAMJA’s BLOG hàng ngày để có thể cập nhập nhiều cách làm các món ăn ngon khác nữa nhé, chúc các bạn thành công với gợi ý của chúng tôi. >>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra Xem ngay ưu đãi mới nhất từ Royaltea Hongkong Thông tin khuyến mãi Meet & More Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại Newdays Japanese Matcha commentsTết khao

cách làm gà hấp muối truyền ký