cách nấu sườn bò sốt vang

2. Cách làm món sườn bò nướng mật ong: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bước 2: Cách ướp sườn nướng ngon và mềm. Bước 3: Nướng sườn. 3. Bạn có thể dùng nhiều cách nướng thịt. 4. Bí quyết tạo ra món sườn bò nướng mật ong thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng. Vì dẻ sườn bò là phần thịt được nhiều người yêu thích. Do đặc tính thịt mềm và thơm, nên Dẻ sườn bò nấu sốt vang là món ăn đậm vị, được lòng rất nhiều người. Cùng theo dõi cách làm ngay sau đây nhé. Nội dung [ ẩn] 1 Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang. 2 Cách làm bò sốt vang không cần rượu. 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. 2.2 Bước 2: ướp thịt bò sốt vang. 2.3 Bước 3: Nấu thịt bò sốt vang. 3 Yêu cầu thành phẩm. 4 Thịt bò sốt vang 2. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc. Bước 1: Sơ chế và khử mùi hôi thịt bò. - Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng Cách làm bò lúc lắc sốt tiêu đen. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Thêm hành tây, ớt chuông vào xào khoảng 5 phút rồi cho ra dĩa. Thêm dầu ăn vào, cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại thì đổ ra dĩa. Thêm tỏi và gừng vào chảo, phi thơm. motor matic injeksi tidak bisa distarter dan diengkol. Bò sốt vang là một món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam. Mỗi vùng miền lại có một cách chế biến khác nhau để phù hợp với khẩu vị riêng. Và bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu bò sốt vang miền Bắc đúng điệu, ai ăn cũng hợp vị. 1. Đôi chút về món bò sốt vang miền Bắc2. Cách nấu bò sốt vang miền Bắc chuẩn vịChuẩn bị nguyên liệuCác bước thực hiện3. Thành phẩm đạt chuẩn4. Một số mẹo nhỏ về cách nấu bò sốt vang miền Bắc Bò sốt vang thực chất là một món ăn có nguồn gốc từ phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, rượu vang ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Qua quá trình phát triển văn hóa thì món ăn này đến với Việt Nam và được người Việt biến tấu trở thành món “bình dân” với nguyên liệu đơn giản, rẻ hơn nhiều. Ảnh Bò sốt vang nấu theo kiểu miền Bắc với miếng bò vừa ăn, mềm, hòa quyện cùng các gia vị và mang mùi thơm đặc trưng. Phần nước sốt sền sệt có màu nghệ. Bò không có thiên về vị ngọt như ở miền Nam. Hương vị đậm đà đủ vị cay, mặn, ngọt khiến người ăn không hề bị ngán. Đảm bảo với bạn rằng đã ăn một lần thì khó mà quên được hương vị này. Nếu dùng để ăn với bánh mỳ 2. Cách nấu bò sốt vang miền Bắc chuẩn vị Để nấu được bò sốt vang miền Bắc bạn cần phải chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu cũng như đảm bảo được phần thịt tươi ngon, nấu đủ thời gian. Và ở cách nấu này sẽ có típ để giúp bạn nêm nếm chuẩn chỉnh mà không cần phải tốn quá nhiều gia vị. Cùng theo dõi xem nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó dễ 1 – 2 người 40 phút 1 tiếng 50 phút Dễ Chuẩn bị nguyên liệu Nạm thịt bò 500g Rượu vang đỏ 50ml Cà chua 2 quả Khoai tây 2 củ nhỏ Cà rốt 1 củ Hành tây 1/2 củ Bột năng 20g Bơ lạt 30g Tương cà 15g Sốt gia vị bò kho 1 gói Đồ ăn kèm bánh mì, bún, phở hoặc cơm Các bước thực hiện Bước 1 Cà chua bạn mang đi thái múi cau, lóc phần hạt bỏ đi chỉ lấy phần thịt vỏ làm như thế để giảm bớt vị chua của sốt vang rồi mang đi xay nhuyễn. Hành tây băm hạt lựu sau đó phi thơm với bơ lạt, khi hành ngả vàng thì đổ phần cà chua xay nhuyễn vào đảo đều. Ảnh sưu tầm Bước 2 Thịt nạm bò sau khi rửa sạch thì cắt khúc vuông vừa ăn, bạn có thể để qua tủ lạnh cho bò cứng rồi cắt cho đều miếng. Nấu một nồi nước sôi với vài ba lát gừng, trụng sơ qua thịt bò tầm khoảng 2 – 3 phút. Ảnh sưu tầm Bước 3 Sau khi trụng bò thì vớt ra bát ướp với gói gia vị bò kho. Loại sốt này đã được nêm nếm hoàn chỉnh nên bạn không cần phải đong đo tỉ lệ muối đường nữa. Sau đó cho thêm 10ml rượu vang đỏ vào, ướp hỗn hợp này trong khoảng 30 phút. Bước 4 Phi thơm tỏi với một ít bơ lạt, đổ thịt bò vào xào cho săn lại. Khoảng 3 – 5 phút thì đổ nước vào nấu sôi. Chờ nước lăn tăn là đổ phần sốt cà chua vào hầm ở lửa vừa khoảng 60 phút. Ảnh sưu tầm Bước 5 Hầm đủ thời gian trên thì cho cà rốt cắt miếng vừa ăn vào nấu cùng. Hầm 15 phút thì tiếp tục cho khoai tây cắt khúc vào nấu cho đến khi khoai mềm ra bột. Bước 6 Cho lần lượt bột năng pha loãng, tương cà và 50ml rượu vang còn lại vào khuấy đều tay, nấu sôi trở lại. Thời gian khoảng 5 – 8 phút là tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò nấu sốt vang miền Bắc. Ảnh sưu tầm 3. Thành phẩm đạt chuẩn Về màu sắc, sốt vang phải có màu vàng đậm của nghệ, nhiều người thường cho bột nghệ vào nhưng nếu không biết cân tỉ lệ sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Màu vàng này là sự kết hợp của sốt bò kho và cà chua nên trông rất tự nhiên và bắt mắt. Món ăn có vị thơm đặc trưng, kiểu thơm béo ngậy nhưng ăn vào không hề bị ngán. Đặc biệt thịt bò vẫn phải giữ được mùi hương đặc trưng, hòa quyện với một số gia vị bò kho sẽ tạo nên sự quyến luyến không rời. Khi ăn có vị đậm đà, thoang thoảng của rượu vang nên rất dễ gây nghiện. Sốt vang khi ăn nóng cũng tạo được vị ngon hơn là lúc ăn nguội. Nếu còn đang phân vân không biết thịt bò làm gì ngon thì hãy thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé. Ảnhtranseating 4. Một số mẹo nhỏ về cách nấu bò sốt vang miền Bắc Khi chọn thịt bò, bạn phải chọn thịt tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Chọn các phần thịt có nhiều gân như bắp bò để khi hầm lên bò mềm nhưng vẫn có chút giòn, càng nhai càng có vị ngọt bùi lạ miệng. Trên thị trường có rất nhiều gia vị bò kho đến từ nhiều hãng khác nhau. Thường không thể so sánh là loại nào ngon hơn vì sẽ tùy từng khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể đọc phần bảng thành phần và đoạn giới thiệu của loại sốt đó để lựa chọn sao cho phù hợp nhé. Đặc biệt khi chọn rượu vang, hãy sử dụng rượu đỏ hoặc rượu vang chát thay vì rượu trắng để tạo được mùi thơm, đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn. Ở phần tạo màu sắc tự nhiên cho món ăn, bạn có thể thay cà chua bằng gấc, bột nghệ, cốt nghệ tươi hay dầu điều. Nhưng phải lưu ý tỉ lệ để không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Trên là cách nấu bò sốt vang miền Bắc mà Digifood Blog muốn chia sẻ đến với bạn. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn đơn giản này. Đừng quên theo dõi Web để biết thêm nhiều tips nấu ăn thú vị khác nhé! Ảnh đại diện sử dụng của Page Sốt Vang Giang! Không còn gì tuyệt bằng trong một ngày se lạnh lại được thưởng thức món bò sốt vang mềm nhừ, thơm lừng hương rượu vang. Món ăn này tuy sẽ mất thời gian thế nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình? Bạn đang muốn trổ tài chế biến thịt bò sốt vang nhưng lại không biết công thức nấu làm sao cho ngon? Đừng lo bởi dưới đây là cách nấu bò sốt vang ngon như ngoài hàng được tiết lộ từ đầu bếp. Cùng Digifood bắt tay vào bếp thôi! 1. Món bò sốt vang có gì đặc biệt? 2. Nguyên liệu làm bò sốt Gia vị ướp bò sốt Gia vị nấu bò sốt Các nguyên liệu nấu bò sốt vang3. Hướng dẫn cách làm bò sốt vang ngon và đơn giản Hướng dẫn sơ chế và cách ướp thịt bò sốt vang Cách sơ chế các nguyên liệu Cách nấu bò sốt vang ngon như ngoài hàng4. Yêu cầu thành phẩm sau khi nấu món bò sốt vang5. Bí quyết làm bò sốt vang ngon như ngoài Chọn thịt bò nấu sốt vang5. 2 Làm bò sốt vang dùng rượu gì?5. 3 Cách tạo màu khi nấu sốt vang thịt bò Có thể bạn chưa biết, món bò sốt vang có nguồn gốc từ phương Tây với tên gọi “Beef au Vin” hay “Beef Bourguignon”. Sau khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được thêm những loại gia vị để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món thịt bò sốt vang có chứa 638 calo định lượng dành cho 4 người ăn Ảnh Andrea Nguyen Bò sốt vang thường được ninh trong nhiều giờ đồng hồ giúp cho thịt chín, mềm nhừ. Nước sốt vang là sự kết hợp giữa các loại gia vị thảo mộc như quế, hồi, ngũ vị hương cùng với rượu vang thơm nồng. Để món bò sốt vang không bị nhàm chán, người ta thường nấu cùng với cà rốt, khoai tây. Khi ăn có thể chấm với bánh mì hoặc ăn với cơm trắng cực kì đưa cơm đó! Chính vì vậy, đây là một trong các món ăn ngon từ thịt bò được hội yêu bếp tìm kiếm nhiều nhất để chế biến. Ảnh sưu tầm 2. Nguyên liệu làm bò sốt vang Để chế biến món bò sốt vang ngon như ngoài hàng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 4-5 người 30 phút Nồi áp suất 20 phút Nồi thường 2 tiếng 10 phút Nồi áp suất 50 phút Nồi thường 2 tiếng 40 phút Gia vị ướp bò sốt vang 500gram thịt bò phần bắp bò hoặc nạm sườn 1 thìa cafe gia vị sốt vang 4 thìa canh rượu vang đỏ 2 củ tỏi băm nhuyễn 1 thìa cafe đường ½ thìa cafe hạt nêm 2 nhánh gừng Ảnh sưu tầm Gia vị nấu bò sốt vang 1 nhánh gừng 1 thìa canh bơ lạt 4 thìa canh rượu vang đỏ 1 thìa hạt nêm 1/2 thìa cafe muối 1 thìa đường 1 thìa hạt tiêu 2-3 củ tỏi băm nhuyễn 1 thìa bột năng 1 cây quế 2 cây hồi Các nguyên liệu nấu bò sốt vang 2 quả cà chua 3 củ khoai tây 1 củ cà rốt ½ củ hành tây 1 mớ rau mùi ngò rí 3. Hướng dẫn cách làm bò sốt vang ngon và đơn giản nhất Hướng dẫn sơ chế và cách ướp thịt bò sốt vang chuẩn Bước 1 Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch cùng với nước. Dùng 1 nhánh gừng đập dập để chà lên thịt bò giúp loại bỏ mùi hôi của thịt. Ảnh Công thức ướp bò sốt vang her86m2 Bước 2 Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp. Cho vào đó 1 nhánh gừng đập dập rồi chần qua thịt bò để thịt được săn lại. Bước 3 Sau khi chần sơ, bạn đem thái thịt thành những miếng hình vuông có chiều dài khoảng 2-3cm. Nên thái to 1 chút vì sau khi nấu thịt bò sẽ co lại. Ảnh her86m2 Bước 4 Ướp thịt bò cùng với gia vị sốt vang, đường, hạt nêm, tỏi băm nhuyễn và rượu vang đỏ. Nên ướp ít nhất 20 phút để thịt ngấm gia vị. Trong thời gian chờ đợi bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác. Cách sơ chế các nguyên liệu khác Bước 1 Cà chua rửa sạch rồi cắt hình múi cau nhỏ. Hành tây cũng đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu nhỏ. Rau mùi rửa sạch, bỏ phần rễ. Bước 2 Khoai tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành những khúc nhỏ. Có thể sử dụng dao cắt lượn sóng để tạo hình đẹp mắt hơn. Bước 3 Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ảnh sưu tầm Cách nấu bò sốt vang ngon như ngoài hàng Bước 1 Cho dầu ăn lên chảo nóng rồi phi thơm ½ chỗ tỏi băm. Bước 2 Khi thấy tỏi đã chuyển màu vàng thì cho thịt bò vào đảo đều tay. Đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp và cho ra 1 bát riêng. Bước 3 Tiếp tục phi thơm ½ phần tỏi băm còn lại cùng với bơ lạt. Khi tỏi đã chuyển màu thì cho cà chua, rượu vang và muối vào. Bước 4 Hòa tan 1 thìa bột năng cùng với 1 chút nước để tạo độ sền sệt cho nước dùng. Dưới đây Digifood xin chia sẻ nhanh 2 cách nấu bò sốt vang đơn giản nhất Cách nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất Bước 1 Cho phần tỏi, cà chua và rượu vang ở bước 3 bên trên vào trong nồi áp suất. Bước 2 Cho thịt bò đã xào cùng với 1L nước vào rồi hầm bò trong khoảng 7 phút. Bước 3 Sau khi hầm được 7 phút, bạn đem xả van rồi chờ khoảng 2 phút rồi mở nắp. Cho thêm gia vị, đường, hạt tiêu và khoai tây, cà rốt, hành tây, quế hồi và bột năng vào trộn đều. Tiếp tục hầm thêm khoảng 7 phút thì tắt bếp. Ảnh sưu tầm LƯU Ý Với cách làm thịt bò sốt vang bằng nồi áp suất, bạn cần lưu ý những điều sau Trong quá trình nấu tuyệt đối không được mở vung nắp. Sau khi tắt bếp, bạn xả van rồi để ủ khoảng 2-3 phút cho bay hơi đi. Sau đó mới được mở nắp nồi. Cách nấu sốt vang bò ngon bằng nồi thường Bước 1 Cho phần tỏi, cà chua và rượu vang ở bước 3 bên trên vào trong nồi lớn. Bước 2 Cho thịt bò đã xào cùng với 1L nước rồi đậy nắp ninh thịt trong lửa nhỏ khoảng 60 phút để thịt chín mềm. Bước 3 Sau khi ninh 60 phút, bạn cho tiếp khoai tây, cà rốt và quế hồi cùng với đường, hạt tiêu, gia vị rồi tiếp tục ninh thêm 20 phút để khoai tây và cà rốt chín. Ảnh sưu tầm Bước 4 Khi cà rốt và khoai tây đã chín, cho thêm hành tây vào nấu thêm vài phút. Cuối cùng, cho phần bột năng đã hòa nước vào, khuấy đều hỗn hợp để tạo độ sền sệt cho nước dùng. 4. Yêu cầu thành phẩm sau khi nấu món bò sốt vang Bò sốt vang sau khi nấu bạn đem đổ ra bát, cho 1 chút rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Nước sốt có độ sánh, màu đỏ nhạt và thơm nhẹ mùi quế hồi. Thịt bò chín mềm, không quá khô. Khoai tây và cà rốt mềm, bở, dùng ăn với cơm rất cuốn. Nếu để ăn với bánh mỳ, bạn có thể tham khảo cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì cực ngon và dễ làm. Ảnh sưu tầm 5. Bí quyết làm bò sốt vang ngon như ngoài hàng Chọn thịt bò nấu sốt vang Khi chọn thịt để làm món bò sốt vang bạn nên ưu tiên đến phần thịt bắp. Bởi đây là phần thịt có cả gân nên sau khi hầm thịt sẽ có độ dai, giòn giòn hấp dẫn. Phần bắp bò chân sau thịt sẽ chắc và nhiều gân hơn so với bắp chân trước. Nếu bạn nấu cùng với gân bò hoặc đuôi bò thì sẽ phải kéo dài thời gian hầm. 5. 2 Làm bò sốt vang dùng rượu gì? Cách nấu sốt vang thịt bò được các đầu bếp bật mí chính là nên lựa chọn rượu vang đỏ thay vì rượu vang trắng. Bởi vang đỏ sẽ có màu đẹp, vị đậm đà và thơm hơn. 5. 3 Cách tạo màu khi nấu sốt vang thịt bò Nếu bạn muốn món bò sốt vang của mình có màu đẹp hơn thì có thể sử dụng thêm 1 thìa cafe dầu điều hoặc gấc để tạo màu nhé. Trên đây là công thức cách nấu bò sốt vang ngon đúng điệu được bật mí từ đầu bếp nhà hàng. Hy vọng với gợi ý trên bạn có thể dễ dàng trổ tài chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức! Xem thêm các công thức nấu ăn khác được Blog Digifood cập nhật hàng ngày nhé! Ngoài món bò sốt vang, bạn có thể đổi vị cho bữa ăn bằng cách làm những món bò hấp dẫn dưới đây Cách làm bò bít tết Cách làm bò lúc lắc Cách làm bò sốt tiêu đen Bò sốt vang kiểu Hà Nội Thứ sáu, 10/12/2021, 1900 GMT+7 Thứ sáu, 10/12/2021, 1900 GMT+7 Từ món ăn gốc của Pháp, người Hà Nội đã biến hóa món bò sốt vang, giúp món ăn trở nên thuần Việt và được nhiều người yêu thích. 1 kg bò dẻ sườn 3 - 4 quả cà chua chín đỏ 1/2 chén rượu vang đỏ nếu không có dùng rượu trắng 1 quả thảo quả 1 - 2 thanh quế chi 3 - 4 cánh đại hồi 3 - 4 thìa canh dầu điều 1 nhánh gừng 1 củ tỏi Gia vị Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột paprika tùy chọn Dầu ăn Bơ Rau mùi, hành lá Cách làm Thịt bò dẻ sườn rửa sạch, thấm khô, thái miếng bao diêm to. Ướp thịt bò với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối bột canh, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê ớt bột paprika tùy chọn, 3-4 thìa canh dầu màu điều giúp lên màu đẹp, gừng giã băm nhuyễn, 1/2 phần tỏi băm cùng quế, hồi thảo quả rang thơm cùng rượu vang đỏ nếu không có thì dùng rượu trắng. Tất cả trộn đều và ướp tối thiểu trong 1 giờ. Nếu có thời gian, bọc màng bọc thực phẩm để qua đêm trong tủ lạnh sẽ thấm đủ vị và ngon hơn. Cà chua rửa sạch, khía hình chữ thập trên quả, cho vào nước sôi chần 1-2 phút cho vỏ bong, vớt ra ngâm vào nước lạnh, bóc tách bỏ vỏ, băm nhuyễn. Cà chua bỏ vỏ giúp cho sốt vang sánh mịn và hấp dẫn hơn. Phi thơm 1-2 thìa canh bơ với tỏi còn lại, cho cà chua vào, nêm chút mắm muối để cà chua nhanh mềm, trút ra để riêng. Cho 1-2 thìa canh bơ vào chảo, trút thịt bò đã ướp vào xào săn để ngấm trọn gia vị vào trong thịt bò. Trút cà chua mềm đỏ au, cùng nước ướp vào thịt bò đã xào săn, thêm lượng nước ngập bề mặt. Nếu muốn lên màu đẹp hơn, bạn có thể cho thêm ketchup. Nêm nếm lại gia vị mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị gia đình. Khi nước sôi, hạ nhở lửa và ninh tối thiểu trong 1 giờ hoặc cho tới khi thịt mềm, nước dùng sốt sánh lại. Nếu muốn sánh mượt hơn, bạn có thể dùng một trong 2 cách sau Cách gốc của người Pháp là xào chút bột mì với bơ cho vào, hoặc nhanh hơn thì cho chút bột năng hòa tan với nước rồi cho vào nồi bò sốt vang khuấy nhẹ đều cho tới khi đạt độ sánh như mong muốn. Vớt bỏ quế, hồi, thảo quả và như vậy là sốt vang đã hoàn thành. Yêu cầu thành phẩm Thịt bò mềm mà không nát, nước màu nâu đỏ hơi sánh lại, dậy mùi thơm đặc trưng của sốt vang từ quế hồi thảo quả, nổi bật với gốc hành chần, rau mùi rất hấp dẫn. Món này ăn với bánh mì hay phở đều rất ngon, nhất là vào tiết lạnh của mùa đông. Bạn có thể quan tâm Bún là một trong các món ăn sáng quen thuộc của người dân Việt Nam. Qua bàn tay đầy sáng tạo của mình, các bà nội trợ đã tạo ra nhiều món bún ngon với nhiều hương vị độc đáo. Một trong số đó phải kể đến món bún bò sốt vang đầy hấp dẫn. Cùng Digifood tham khảo cách chế biến sau đây để có một tô bún bò sốt vang chuẩn vị nhé! 1. Giới thiệu món bún bò sốt vang2. Cách nấu bún bò sốt vangChuẩn bị nguyên liệuChế biến món phẩm4. Một số lưu ý khi nấu bún bò sốt vang Bún bò sốt vang sử dụng nguyên liệu chính là thịt ức bò, bún và một số nguyên liệu quen thuộc khác. Để món ăn này ngon đúng vị, người nấu phải chú ý nhất ở công đoạn nấu nước dùng. Tuy nhiên, đây cũng được đánh giá là món ăn dễ nấu nên bạn không phải mất quá nhiều thời gian và công sức chế biến đâu nhé. Ảnh foodwithcomandoc 2. Cách nấu bún bò sốt vang Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 4 – 5 người ăn 20 phút 90 phút 110 phút Chuẩn bị nguyên liệu 1 kg thịt ức bò, cắt thành các miếng hình vuông. 4 nhánh hành lá, làm sạch. 2 tép tỏi bóc vỏ. 15-30 gam hạt tiêu. 1 củ hành lớn cắt miếng. 6 lát gừng. 4 bông hoa hồi; 3 lá nguyệt quế. 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ. 1 ít hành lá, rau mùi cắt nhỏ. 4 lít nước lạnh. 60 ml rượu nấu ăn. 45 ml dầu ăn. 15 gam đường. 100 ml xì dầu loại sáng màu. Sốt ớt cay. Bún tươi hoặc bún khô số lượng tùy vào gia đình bạn. Ảnh Sưu tầm Chế biến món ăn Để nấu món bún bò sốt vang, đầu tiên bạn cho 4 lít nước vào nồi, cho thêm hành lá, gừng, rượu và thịt bò vào. Đun đến khi sôi thì đun thêm 10 phút rồi tắt bếp và để sang một bên. Tiếp tục cho dầu vào chảo lớn và đun ở lửa vừa. Cho thêm tỏi, hành tây, tiêu cùng lá nguyệt quế và hoa hồi vào rồi đảo đều. Khi tỏi và hành tây đã mềm thì thêm vào chảo một ít sốt ớt. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn mà điều chỉnh lượng sốt ớt phù hợp để không bị quá cay nhé. Sau đó, bạn thêm cà chua thái miếng vào nấu trong khoảng 2 phút. Kế đó cho đường và xì dầu vào rồi tắt bếp. Ảnh Sưu tầm Bây giờ, bạn hãy múc nguyên liệu từ nồi thứ nhất gồm thịt bò, hành lá, gừng sang chảo thứ hai. Tiếp tục dùng rây lọc qua nước dùng thịt bò ở nồi thứ nhất. Sau đó bạn cho nồi lên bếp lửa lớn, thêm vào đó một ít vỏ quýt rồi đậy vung, đun sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh trong 60 – 90 phút. phẩm Sau thời gian đó, bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy vung thêm khoảng 1 giờ đồng hồ để các hương vị hòa quyện vào nhau. Trước khi ăn, bạn đun lại sốt vang cho nóng. Bây giờ, bạn chỉ cần chần bún qua nước sôi, cho bún vào tô và múc nước dùng sang là đã được một tô bún bò sốt vang chuẩn vị rồi. Nếu thích bạn cũng có thể cho thêm một ít hành lá và rau mùi lên trên nữa nhé. Ảnh boluxi Làm bún bò sốt vang tuy hơi mất thời gian một chút, nhưng khi nấu xong bạn sẽ có một món ngon khó cưỡng. Vị ngọt của thịt bò hòa cùng vị cay của nước sốt và sự hài hòa từ các gia vị khác khiến ai ăn rồi cũng sẽ vấn vương mãi. 4. Một số lưu ý khi nấu bún bò sốt vang Nấu bún bò sốt vang không khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ và khéo léo một chút là có thể chế biến thành công rồi. Để không mất thời gian chuẩn bị ăn sáng, bạn có thể nấu sốt bò vang từ hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần chần bún, nhặt rau và đun lại sốt nữa là được. Ảnh Bạn đã nắm được công thức nấu món bún bò sốt vang siêu ngon tại nhà chưa? Trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả gia đình ngay thôi nào! Digifood chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu ở trên đây nhé! Bài viết bạn quan tâm Cách nấu món bún bò nạm chuẩn ngon như ở quán Chia sẻ bí quyết làm gân bò ngâm chua ngọt ngon hết ý Bò sốt vang là món ăn ngon, quen thuộc của người miền Bắc. Tuy nhiên hiện nay món ăn này đã được phổ biến khắp mọi nơi trên cả nước với cải biến khác nhau phù hợp khẩu vị của từng vùng miền. Món thịt bò sốt vang, với thịt bò hầm chín mềm, cùng với hương thơm đặc biệt của món ăn, gia vị và rượu vang làm cho món ăn hấp dẫn, thơm ngon kêu gọi dạ dày của bạn. Nếu bạn đang học cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc hãy dành 5 phút đọc bài viết, cách chế biến vừa đơn giản dễ hiểu sẽ giúp bạn có được món ăn thành công ngay lần đầu thực hiện. Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang cho 4 người ăn Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món thịt bò sốt vang thơm lừng tại nhà Thịt bò 600gamKhoai tây 4 củRau cần tây 50gam chỉ lấy phần thân rau cần tâyCà chua 4 quảTỏi 1 củGừng tươi 1 nhánh nhỏRượu vang 100mlGia vị muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường Xem thêm các món ngon khác với thịt bò Cách làm bò sốt tiêu đen ngon nhấtCách nấu bò sốt meCách nấu bò kho 10 điểm thơm ngon ngay tại nhàCách làm bò hầm tiêu xanh ngon Hướng dẫn nấu bò sốt vang Bước 1 Sơ chế thịt bò Thịt bò được rửa sạch. Để mất mùi hôi của thịt bò bạn bóp thịt bò với rượu vang, thêm vài lát gừng tươi hoặc có thể đun thịt bò qua nước sôi sẽ đó rửa sạch. Mùi hôi của thịt bò được khử thì bạn mới có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đây chính là cách nấu thịt bò sốt vang ngon. Bước 2 Ướp thịt bò Thịt bò sau khi đã được khử mùi hôi và rửa sạch, thái thịt bò thành những miếng được rửa sạch đất, cạo vỏ ngoài sau đó thái nhỏ và đập dập. Với mùi nồng của gừng sẽ giúp cho mùi hôi còn lại của thịt bò được loại bỏ nhanh rửa sạch để riêngCà chua được rửa sạch, bỏ cuống trên sau đó cắt thành múi cau. Thực hiện ướp thịt bò Thịt bò, ½ thìa café nước mắm, ½ thìa café đường, gừng đập dập, quế, ngũ vị hương. Trộn đều những nguyên liệu này với nhau và ướp trong 15-20 phút. Ướp thịt bò Bước 3 Xào thịt Cho hành, tỏi đã được đập dập vào chảo, sau đó cho dầu ăn và đặt lên bếp. Phi thơm hành, tỏi trong 3 phút. Hành, tỏi sau khi đã được phi thơm, vàng thì cho thịt bò ướp vào xào cùng. Xào thịt bò cho tới khi thịt bò săn lại, sau đó cho vào bát để riêng. Bước 4 Học cách nấu sốt vang Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn. Cách nấu thịt bò sốt vang ngon bạn cần phải chú ý loại bỏ hạt cà chua để nước sốt vang được đẹp hơn. Xào cà chua để có nước sốt đẹp Bước 5 Nấu bò sốt vang Chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho thịt bò, cà chua vừa xào và số rượu vang còn lại vào nồi. Sau đó cho nước vào xâm xấp và đun sôi trong vòng 1 tiếng. Bí quyết nấu thịt bò sốt vang ngon là khi đun thịt bò nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị rút. Sau khi đun sôi 1 tiếng, thì cho bột năng vào nồi thịt và quấy đều. Khi cho bột năng vào nước thịt bò sẽ sánh lại. Bạn đun tiếp cho tới khi sôi, nêm nếm gia vị đầy đủ rồi tắt bếp. Đun sôi nồi thịt bò trong 1 tiếng với lửa nhỏ liu rịu Nếu gia đình bạn thích ăn khoai tây hoặc cà rốt thì hãy cắt nhỏ miếng khoai tây, cà rốt vừa miệng ăn sau đó cho vào nồi và đun cùng cho tới khi chín. Cần phải chú ý không nên quấy nhiều lần khi cho khoai tây, cà rốt vào vì có thể sẽ khiến cho 2 nguyên liệu này bị nát, khiến món ăn kém hấp dẫn. Bước 6 Múc thịt sốt vang vào bát, sau đó cho rau hành tây lên trên. Chú ý trong cách nấu thịt bò sốt vang Với cách nấu thịt bò sốt vang để thơm và ngon hãy sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều. Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn. Ngũ vị hương khi ướp gia vị chỉ nên cho 1 chút, nếu lỡ tay cho nhiều ngũ vị hương sẽ khiến cho hương vị của thịt và rau củ bị mất. Để làm bò sốt vang ngon bạn nên chuẩn bị nồi áp suất là phù hợp nhất, nếu không có bạn có thể thay thế bằng cách nấu bếp gas hoặc bếp củi, tuy nhiên phải hầm thịt thật kỹ. Món thịt bò sốt vang ăn với bánh mỳ, cơm trắng vào những ngày mát thì thật tuyệt Chuẩn bị nguyên liệu cùng với cách nấu thịt bò sốt vang và những chú ý khi chế biến đã giới thiệu toàn bộ bí quyết nấu thịt bò sốt vang cho bạn. Với cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản miền Bắc này chắc chắn bạn sẽ có được món ăn ngon hấp dẫn để gia đình cùng thưởng thức. Ăn thịt bò sốt vang trong những ngày mưa gió cùng với bánh mỳ hoặc cơm trắng thì thật tuyệt.

cách nấu sườn bò sốt vang